Questo piatto viene spesso chiamato insalata, ma è più che altro uno spuntino freddo. Una classica ricetta italiana con pomodori maturi, mozzarella freschissima, olio extravergine d’oliva e pepe nero macinato al momento. E la cosa più importante di questo elenco sono proprio gli epiteti!
Abbiamo bisogno di:
Abbiamo bisogno di:
250 g di mozzarella,
3 pomodori,
pepe macinato,
3 cucchiai. Versare un po’ di olio d’oliva,
aceto balsamico,
basilico per la decorazione.
Metodo di preparazione:
Metodo di preparazione:
Disporre i pomodori e la mozzarella a fette su un piatto in modo che si alternino, irrorare il tutto con olio e aceto, guarnire con foglie di basilico. Le palline di mozzarella devono avere la stessa dimensione del diametro delle fette di pomodoro. Esistono molte varianti di questa ricetta: si può aggiungere alla caprese la salsa al pesto, il mix di erbe, la rucola, l’aglio, il parmigiano, i pinoli…
è uno dei piatti più famosi e deliziosi della cucina italiana. Tuttavia, mi chiedo se la caprese sia davvero un piatto salutare da includere nella dieta mediterranea?
La caprese è un piatto semplice e gustoso della cucina italiana, composto da mozzarella di bufala, pomodori freschi, basilico, olio extravergine d’oliva e sale. Nonostante sia considerato un piatto leggero e fresco, va tenuto presente che la mozzarella può essere ricca di grassi saturi e calorie. Tuttavia, se consumata con moderazione e combinata con altri alimenti sani come verdure e cereali integrali, la caprese può essere parte di una dieta equilibrata e salutare, soprattutto se accompagnata da un buon bicchiere di vino rosso, tipico della dieta mediterranea.
E’ vero che la dieta mediterranea allunga la vita e l’estate, ma cosa rende la caprese così salutare?