Avremo bisogno di:
Avremo bisogno di:
500 g di lombo di maiale,
3-4 cucchiai. l. olio d’oliva,
2 arance,
2-3 rametti di timo e rosmarino,
Sale e pepe a piacere.
metodo di cottura:
metodo di cottura:
Condire pezzi di carne spessi 2,5 cm con sale, burro ed erbe aromatiche e lasciare riposare per 20 minuti. Lavare le arance, tagliarle a fette, irrorarle con l’olio e grigliarle finché non appaiono delle striature. Friggere i “medaglioni” fino a quando sono teneri, condire con pepe.
Sembra una deliziosa combinazione di sapori! Mi chiedo se il sapore dell’arancia si sposi bene con il maiale? Hai mai provato questo piatto? E nel caso, quale metodo di cottura consiglieresti per ottenere il massimo sapore?