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Melanzane saltate di Hackman

Melanzane saltate di Hackman

Ingredienti

  • Melanzane – 2 pz,
  • pomodori – 4-5 unitĂ ,
  • peperone dolce – 1 pz,
  • aglio – 2-3 spicchi,
  • cipolla – 1-2 pezzi,
  • carote – 1-2 pezzi,
  • prezzemolo, coriandolo, basilico,
  • Olio per friggere,
  • sale,
  • pepe.

Lavare e asciugare le verdure e le erbe. Tagliare le melanzane e i pomodori a rondelle, i peperoni ad anelli grandi.

Soffriggere la cipolla e le carote in una padella Aina. Disporre melanzane, pomodori e peperoni a strati sopra le carote e la cipolla. Condire con sale, pepe e aglio a piacere.

Mettere il coperchio sulla padella e cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti. Spegnere il fuoco e lasciar cuocere per altri 10-15 minuti.

Al momento di servire, cospargere con le erbe tritate.

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Alberto Martini

Fin dalla mia infanzia, ho dimostrato una predisposizione per la comprensione della tecnologia e la curiositĂ  verso il funzionamento delle attrezzature. Crescendo, il mio interesse si Ăš trasformato in una passione per la manutenzione e la riparazione di dispositivi elettronici e meccanici.

Elettrodomestici bianchi. TV. Computer. Attrezzatura fotografica. Recensioni e test. Come scegliere e acquistare.
Comments: 1
  1. Andrea Pellegrino

    Mi chiedo se le melanzane saltate di Hackman siano una ricetta particolare o se si tratti del nome di un ristorante o chef. Qualcuno ha provato questa preparazione? Sarei curioso di sapere come sono e se ne vale la pena provarle.

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