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Oursson MP5005PSD borscht ai funghi

Multicooker

Ingredienti
per 10 porzioni
Brodo di funghi
Funghi secchi porcini, pioppini , g 80
Sale, gr 6
Cipolle, pz. 1
Prezzemolo fresco, mazzetto 1
Carote fresche, pz. 1
Foglia di alloro, pz. 1
Pepe, pepe nero, pz. 5
Acqua al livello MAX
Arrosto di verdure
Olio di girasole, g 50
Cipolle, pz. ~ 150 g 1
Barbabietola, pz. ~150 g 3
Carote, pz. ~ 100 g 2
Pasta di pomodoro, cucchiai.l. 2
Aceto 9% , cucchiai.l. 1
Borscht
Cavolo bianco, gr 250
Patate, pz. ~ 150 g 2
Prugne denocciolate, g 200
Macinino per 4 peperoni a piacere
Sale, gr 10
Brodo di funghi al segno MAX
A parte questo
Panna acida, 20 % di grassi, g 300
Aglio, spicchi 5
Erbe fresche, mazzo 1

Metodo:

1. Mettere tutti gli ingredienti per il brodo nella pentola del multicooker.

2. Cuocere in modalità “Boil” per 40 minuti, pressione su 3.

3. Filtrare il brodo. Tritare i funghi.

4. Tritare finemente la cipolla, grattugiare la carota e la barbabietola su una grattugia a grana grossa.

5. Mettere nella padella del multicooker l’olio di semi di girasole, la cipolla tagliata finemente, la barbabietola grattugiata e le carote.

6. Selezionare la modalità “Bake” cottura , tempo di cottura 30 minuti. Preparare l’arrosto, aggiungere il concentrato di pomodoro e l’aceto. Mescolare.

7. Tagliare il cavolo a fette sottili, tagliare le patate a dadini.

8. Aggiungere al composto di verdure il cavolo tagliuzzato, le patate, i funghi bolliti, le prugne secche e versare il brodo di funghi fino al punto più alto.

9. Mescolare il contenuto del multicooker. Selezionare la modalità “Bollitura”, tempo di cottura 20 minuti, pressione a livello 3.

10. Dopo il segnale acustico, aggiungere alla pentola le erbe fresche tritate finemente e l’aglio tritato e mescolare.

11. Versare il borscht in ciotole da zuppa e servire con panna acida. Nota: servire le fette di pane di segale con aglio tritato e un pizzico di sale a piacere.

Tempo di cottura: 1 ora e 40 minuti

Nota

:

Ricetta tratta da “Sana e deliziosa”

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Alberto Martini

Fin dalla mia infanzia, ho dimostrato una predisposizione per la comprensione della tecnologia e la curiosità verso il funzionamento delle attrezzature. Crescendo, il mio interesse si è trasformato in una passione per la manutenzione e la riparazione di dispositivi elettronici e meccanici.

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Comments: 2
  1. Martina

    Mi chiedo se qualcuno abbia provato la borscht ai funghi della Oursson MP5005PSD. Sapreste dirmi se è davvero buona? Vorrei avere un’idea per decidere se acquistarla o meno. Grazie!

    Rispondi
  2. Enrico Bianco

    Mi chiedo se la borscht ai funghi Oursson MP5005PSD abbia una consistenza cremosa o più liquida? E quali sono gli ingredienti specifici utilizzati in questa zuppa di barbabietola?

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