Il modello dispone di due programmi di cottura completamente nuovi. Il programma è adatto per pane poco lievitato e pane integrale. La ricetta per il pane a basso contenuto di lievito in realtà utilizza meno lievito – circa la metà della quantità. Il programma prolunga il tempo di lievitazione dell’impasto e consente di ottenere buoni risultati. La durata totale del programma è di 4 ore e 50 o 55 minuti.
Fornaio Panasonic SD-ZB2512
DESCRIZIONE DEL PRODOTTO
DESTINATARI: 550 Watt.
LIBRI: 600/800/1000 gr.
PROGRAMMI: Pane base, Pane per la merenda, Pane base veloce, Pane base con uvetta, Pane base con ripieno, Pane dietetico, Pane dietetico veloce, Pane dietetico con uvetta, Pane di segale, Pane francese, Pane senza glutine, Pane monocereali, Pane monocereali con uvetta, Panificazione; Impasto: Base, Base a basso contenuto di lievito, Base con ripieno, Dieta, Dieta con uva sultanina, Segale, Francese, Fagottini, Pizza, Monograno, Monograno con uva sultanina; Confettura, Frutta sciroppata.
Funzioni: scelta della dimensione della pagnotta, colore della crosta chiara, media, scura , cottura ritardata, modalità pausa.
CONTROLLO: touch-screen, display LCD digitale con visualizzazione dei parametri selezionati e della fase del programma, timer 13h, memoria su spegnimento.
CARATTERISTICHE: 2 dispenser, 2 coltelli per mescolare, custodia in acciaio, lunghezza cavo 100 cm.
PANNELLI: 380x260x390 mm. PESO: 7,5 kg.
GARANZIA: 1 anno.
PREZZO: 10 690 Euro.
DESCRIZIONE
Nuovo forno con caratteristiche migliorate e una gamma aggiornata di programmi.
Una delle differenze interessanti è che il modello non ha uno ma due erogatori. La prima, come in precedenza, viene utilizzata per servire puntualmente gli ingredienti: uva sultanina, noci, pomodori secchi. Aggiunti alla fine del processo di impasto, questi ingredienti rimangono interi e non influiscono sul colore della mollica. Il secondo dispenser è per il lievito. Anche i panettieri più esperti possono accidentalmente mettere il lievito nel sale o nell’olio, impedendo così la lievitazione dell’impasto. Il dosatore mantiene il lievito nella pagnotta già impastata ed evita interazioni indesiderate con altri ingredienti. Il dosatore di lievito aiuta a preservare il lievito quando si utilizza la partenza ritardata; in questo modo, è sicuro di non entrare in contatto con i liquidi e attende il suo momento.
Il secchiello per il pane è dotato di un rivestimento antiaderente al fluoruro di diamante, particolarmente resistente a graffi e danni. All’interno dello stampo sono presenti due sporgenze. Gli ingegneri Panasonic l’hanno progettata appositamente per garantire la migliore lavorazione dell’impasto. Non ci sono più aree “scoperte” sulle pareti del secchio dove la farina e gli ingredienti liquidi possono attaccarsi. La padrona di casa non deve sbirciare nel forno per controllare i progressi dell’impasto. Le pareti spesse dello stampo garantiscono un riscaldamento uniforme dell’impasto. Il secchio è molto robusto e non si deforma, nemmeno in caso di caduta accidentale.
FUNZIONALE
Il modello dispone di due programmi di cottura completamente nuovi. Questo è il programma per il pane a bassa cottura e per il pane con ripieno. La ricetta per il pane a basso contenuto di lievito in realtà utilizza meno lievito – circa la metà della quantità. Il programma prevede una fase di sperimentazione prolungata, che ottiene buoni risultati. Durata del programma per un totale di 4 ore 50 o 55 minuti.
Il pane ripieno è un programma che prevede una pausa speciale durante la quale è necessario aggiungere all’impasto pezzi di formaggio, prosciutto o pomodori secchi. Dopo la cottura, si ottiene una pagnotta di pane con un panino all’interno. Come sempre, Panasonic si concentra sulla produzione di pane e pasta di segale. Poiché si tratta di un impasto pesante, è necessaria la giusta potenza. Inoltre, viene utilizzato un algoritmo adattato a questo tipo di pane.
Programmi, due dispenser, ampia selezione di programmi di impasto.
Alcuni programmi, come quello per la segale, non consentono di selezionare la dimensione della pagnotta e il colore della crosta.
Ciao! Mi chiedo se la macchina per il pane Panasonic SD-ZB2512 sia facile da usare e se produce risultati di alta qualità. Ha qualche funzione speciale che la rende diversa da altre macchine per il pane sul mercato? Vorrei sapere anche se è possibile personalizzare le ricette e se ci sono opzioni per la programmazione differita. Grazie mille per la tua risposta!