Prosciutto dietetico fatto in casa

Avremo bisogno di:

1 petto di pollo,

1 petto di tacchino,

1 uovo,

½ tazza di latte,

10 g di gelatina,

sale,

pepe,

condimento a piacere.

metodo di cottura:

Macinare il petto di pollo e 1/2 petto di tacchino in un frullatore fino a raggiungere la consistenza di una purea, tagliare 1/2 petto di tacchino a cubetti e aggiungerli al ripieno. Mescolare con l’uovo, il latte e la gelatina. Condire con sale e spezie. Mettere la massa in un sacchetto per casseruole, premere insieme e sigillare il sacchetto. Mettere in una ciotola su una piastra per il vapore, versare l’acqua nella ciotola. Selezionare la modalità vapore, livello 2, tempo: 45 minuti. Raffreddare il prosciutto cotto e metterlo in frigorifero.

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