Abbiamo bisogno di 6 porzioni:
Broccoli
– 500 g,
Patate – 300 g,
Cipolle – 100 g,
Burro – 30 g,
Noce Romata macinata – un pizzico,
4 macina pepe – pizzico,
Sale – 10 g,
Acqua – 1 ml.
Inoltre:
Aglio – 2 spicchi,
Erbe fresche – 0.5 fagotto,
Formaggio blu Dor – 100 g,
Panna 35% di grassi – 200 ml.
Metodo di preparazione:
1. Tagliare la cipolla in 4 pezzi. Tagliare le patate a dadini e i broccoli a cimette.
2. Mettere la cipolla nella ciotola del frullatore e tritare per 10 secondi con il frullatore a velocità 4.
3. Tritare l’aglio, tritare finemente le erbe aromatiche.
4. Mettere le cimette dei broccoli e le patate nella ciotola del mixer, aggiungere acqua, burro, sale e condimenti.
5. Cuocere la zuppa in modalità riscaldamento a 90-100°C per 30 minuti.
6. Aggiungere le erbe tritate e l’aglio tritato, versare la panna e lavorare nel frullatore fino a ridurre la zuppa in purea. Velocità 5, tempo 1 minuto.
7. Creare la zuppa di crema di broccoli in ciotole o scodelle. Aggiungere alla zuppa le fette di formaggio dor-blue e servire.
NOTA:
Servire con pane tostato di frumento.
Tempo di cottura: 1 ora.
Potreste condividere la ricetta per la zuppa di broccoli preparata con l’Oursson KM1010NSD Cook+? Mi piacerebbe provare a cucinarla, ma vorrei avere i dettagli su come utilizzare al meglio l’Oursson KM1010NSD Cook+ per ottenere il risultato desiderato. Grazie in anticipo per la vostra gentilezza nel condividere questa informazione!
Ciao! Mi chiedevo se avessi la ricetta per la zuppa di broccoli da preparare con l’Oursson KM1010NSD Cook+? Sarei interessato a sperimentare questa ricetta deliziosa. Potresti condividermi gli ingredienti e il procedimento? Grazie mille!