La spezia verde piccante viene servita, dice Gil, con il pane del villaggio. Il presentatore ha ricordato come fosse solito mangiare questo pane tradizionale ogni fine settimana mattina a casa della nonna, che aveva molti nipoti oltre a lui.
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Il pane appena sfornato era appena sufficiente per tutti e tutti ne volevano ancora! La mamma aveva l’ordine tassativo di non chiedere di più, non in ogni caso..! E quando, dopo aver servito, all’improvviso ne rimase un solo pezzo, tutti i bambini rimasero in silenzio, guardandolo e non osando chiedere. Mia nonna chiedeva: “Ebbene, chi vuole?”Tutti rimasero in silenzio per la prima e la seconda volta, dopodiché la madre di Gila disse: “Nessuno vuole? Allora prenderò!”
Cosa ci serve:
2 mazzetti di coriandolo,
15 baccelli di pepe verde,
Una testa d’aglio,
1 cucchiaio. Cucchiaio di pepe nero macinato,
1 cucchiaio. cucchiaio di cardamomo macinato,
1 cucchiaio. Un cucchiaio di cumino macinato,
1 cucchiaio. cucchiaio di sale.
Metodo di preparazione:
Sbucciare l’aglio, togliere i semi dal peperone, lavare il coriandolo… Macinare tutto in un frullatore, aggiungere le spezie. Mettetelo in un barattolo e conservatelo in frigorifero.
Ciao! Mi chiedo se qualcuno potrebbe condividere la ricetta per lo Zhug. Sono molto interessato a provare questo condimento verde piccante e speziato e vorrei sapere come prepararlo. Grazie in anticipo per l’aiuto!
Ciao! Sembra interessante lo Zhug, mi piace l’idea di un condimento piccante e speziato. Hai per caso una buona ricetta da consigliarmi? Mi piacerebbe sperimentare e aggiungere una sfumatura di piccantezza ai miei piatti. Grazie in anticipo per il tuo aiuto!
Mi piacerebbe provare a fare lo Zhug, ma non sono sicuro di come prepararlo. Hai una ricetta da consigliarmi? Quali sono gli ingredienti principali e come si prepara questo condimento piccante e speziato? Grazie in anticipo per l’aiuto!