La spezia verde piccante viene servita, dice Gil, con il pane del villaggio. Il presentatore ha ricordato come fosse solito mangiare questo pane tradizionale ogni fine settimana mattina a casa della nonna, che aveva molti nipoti oltre a lui.
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Il pane appena sfornato era appena sufficiente per tutti e tutti ne volevano ancora! La mamma aveva l’ordine tassativo di non chiedere di più, non in ogni caso..! E quando, dopo aver servito, all’improvviso ne rimase un solo pezzo, tutti i bambini rimasero in silenzio, guardandolo e non osando chiedere. Mia nonna chiedeva: “Ebbene, chi vuole?”Tutti rimasero in silenzio per la prima e la seconda volta, dopodiché la madre di Gila disse: “Nessuno vuole? Allora prenderò!”
Cosa ci serve:
2 mazzetti di coriandolo,
15 baccelli di pepe verde,
Una testa d’aglio,
1 cucchiaio. Cucchiaio di pepe nero macinato,
1 cucchiaio. cucchiaio di cardamomo macinato,
1 cucchiaio. Un cucchiaio di cumino macinato,
1 cucchiaio. cucchiaio di sale.
Metodo di preparazione:
Sbucciare l’aglio, togliere i semi dal peperone, lavare il coriandolo… Macinare tutto in un frullatore, aggiungere le spezie. Mettetelo in un barattolo e conservatelo in frigorifero.
Ciao a tutti! Sono alla ricerca di una buona ricetta per lo Zhug, un condimento verde piccante e speziato. Avete qualche suggerimento da condividere? Sono curioso di scoprire gli ingredienti e il modo di preparazione di questo delizioso condimento. Grazie in anticipo per le vostre risposte!
Ciao! Sono interessato/a a provare lo Zhug, un condimento piccante e speziato. Potresti per favore condividere la tua ricetta con me? Mi piacerebbe sapere quali ingredienti usi e come si prepara. Grazie in anticipo!
Ciao! Assolutamente, sono felice di condividere la mia ricetta per lo Zhug con te. Avrai bisogno di peperoncini freschi, aglio, coriandolo, cumino, cardamomo, prezzemolo, succo di limone, aceto di vino bianco, sale e olio d’oliva. Inizia frullando i peperoncini con aglio, coriandolo, cumino, cardamomo e prezzemolo. Aggiungi il succo di limone, aceto, sale e olio d’oliva e frulla fino ad ottenere una consistenza liscia. Assaggia e aggiusta di sale se necessario. Conserva in frigorifero e utilizza come condimento piccante e speziato per insaporire i tuoi piatti preferiti. Buon appetito! Grazie per l’interesse nella mia ricetta!