Le ricette del tè ci arrivano da paesi diversi, da tempi antichi, dai tesori della natura, possono essere utilizzate per studiare la mentalità e le tradizioni di nazioni diverse… Forse oggi possiamo trovare proprio il vostro “bouquet più raro” di tè, per distrarci dalle preoccupazioni quotidiane e persino… viaggiare?
Te lo mescolo io, amico mio
Nel più raro dei bouquet
Cinque diversi tipi di tè
# Dalle ricette di una volta #.
Con tè in infusione e gorgogliante
Preparo questa miscela per voi,
Abbinare il passato al presente
# Non lasciate che si affossi adesso #.
# Gli darò una ripassata #,
Filtrare delicatamente
E un cucchiaio d’argento
Lo metto accanto alla tazza
Bulat Okudzhava
Le regole della birra fine
Filtro!
Solo l’acqua depurata è sufficiente per un buon tè…
Scoprire!
Non tutti i tè si preparano con acqua bollente: il tè verde, ad esempio, si apre meglio a 70-80 °C. Per il tè nero, invece, va bene l’acqua che bolle in “chiave bianca”, cioè senza gorgogliare attivamente, ma solo con l’ebollizione, quando piccole bolle salgono dal fondo e l’acqua sembra diventare torbida.
Riscaldamento!
Il bollitore non deve essere solo perfettamente pulito, ma anche caldo: prima di versare l’infuso, sciacquatelo con acqua calda e asciugatelo.
Conteggio!
Se non diversamente indicato nella ricetta, si deve aggiungere un cucchiaino per ogni tazza di tè! in infusione o 30-35 grammi di tè per 1 litro di acqua bollente.
Prendetevi il tempo necessario!
Coprire la teiera con un cappuccio speciale o avvolgerla in un asciugamano e attendere 4-5 minuti.
Ricette di tè – Per saperne di più
Qual è la tua ricetta insolita preferita? Mi piacerebbe provare qualcosa di fuori dal comune, forse un piatto stravagante o un connubio di sapori insoliti. Hai qualche consiglio da darmi? Sono curioso di scoprire nuove idee culinarie!
Mi chiedo se hai qualche ricetta insolita da consigliarmi. Sono stanco delle solite preparazioni e vorrei provare qualcosa di nuovo e originale. Hai qualche suggerimento delizioso e stravagante da condividere? Grazie!