I funghi ripieni sono ottimi sia caldi che freddi. I ripieni possono essere diversi. È possibile preparare un assortimento di funghi farciti con diversi ripieni.
È necessario
Champignons freschi con calotta di medie dimensioni – 10-12 pezzi., o 500 g
Per il ripieno di noci e formaggio
Mezza tazza di gherigli di noce sbucciati e tritati
3 cucchiai. l. formaggio grattugiato
Per il ripieno con prosciutto e formaggio
Prosciutto tritato – 100 g
Prezzemolo tritato – 5 g
Prezzemolo – mazzetto da 10 g per la decorazione
Condire con sale e pepe nero macinato a piacere
Precauzioni
1. Sciacquare i funghi in acqua fredda, metterli in una padella di vetro con i gambi rivolti verso il centro e i cappelli verso il bordo della padella. Mettere il coperchio. Cuocere per 3-5 minuti a fuoco medio-alto o nel programma di cottura automatica delle verdure. Al termine del tempo di cottura, scuotere la padella e lasciare i funghi sotto il coperchio per 5 minuti per farli “raffreddare”. Lasciare raffreddare. Tagliare le gambe dei funghi con un coltello sottile, lasciando solo i cappelli. Cospargere le bucce di sale e pepe.
2. Preparare il ripieno: mescolare il formaggio grattugiato con le noci o il prosciutto tritato e le erbe, a seconda della scelta del ripieno.
3. Riempire le cavità alla base dei cappelli dei funghi con il ripieno. Mettere il ripieno ben stretto. Le noci e il ripieno di formaggio scioglieranno il formaggio e ridurranno le dimensioni del ripieno.
4. Disporre le calotte dei funghi ripieni in un piatto di vetro di dimensioni adeguate, facendo in modo che i funghi aderiscano perfettamente. Mettere il coperchio sulla pentola e cuocere per 3-4 minuti in modalità microonde a potenza medio-alta. Dopo il segnale acustico, togliere il coperchio e assicurarsi che l’acqua di condensa non coli sui funghi e che il composto di formaggio non diventi molle.
5. Impiattare i funghi ripieni e guarnire con i rametti di erbe aromatiche.
Tempo totale di cottura: 20 min.
Ciao a tutti! Mi chiedevo se qualcuno ha una ricetta per funghi ripieni da preparare al microonde. Sono alla ricerca di un’opzione veloce e deliziosa da gustare come antipasto o contorno. Se avete qualche consiglio o idea, sarei molto grato!
Ciao! Ho letto il titolo del tuo testo sulle ricette per microonde dei funghi ripieni e mi ha subito incuriosito. Sono molto interessato/a a provare questa ricetta, ma ho alcune domande. Quali ingredienti dovrei utilizzare per il ripieno? È possibile personalizzare la ricetta con altre verdure o formaggi? Quanto tempo devo cuocere i funghi nel microonde? Mi piacerebbe anche sapere se c’è qualche consiglio per rendere i funghi ripieni ancora più gustosi. Grazie in anticipo per le risposte!
Ciao! Per preparare i funghi ripieni al microonde avrai bisogno di funghi, pancetta, cipolla, aglio, prezzemolo, pangrattato e formaggio grattugiato. Puoi sicuramente personalizzare la ricetta aggiungendo altre verdure come peperoni o zucchine, o formaggi come gorgonzola o provola. Il tempo di cottura dipende dalla potenza del tuo microonde, ma generalmente bastano circa 5-7 minuti. Per rendere i funghi ancora più gustosi, puoi aggiungere un po’ di vino bianco o brodo durante la cottura. Buon appetito!