Vantaggi: modello economico per l’utente avanzato. Dotato del cavo più lungo tra i modelli presentati, che amplia le possibilità dell’utente nella scelta della collocazione dell’apparecchio in cucina.
Svantaggi: il display è piccolo e non è molto facile da leggere. Il display non è molto intuitivo.
Risultato dell’impasto
Non ha deluso: tutte e tre le pagnotte sono venute bene. Si noti la struttura molto fine della mollica di tutte le ricette, ottenuta con un’accurata impastatura, e la crosta non è così croccante in cima un’ampia finestra dà la possibilità di una perdita di calore . Questo problema può essere risolto aggiungendo all’impasto un paio di cucchiai di latte in polvere.
Il pane bianco foto 1 non era del tutto semplice: la ricetta prevede l’utilizzo del burro nell’impasto, ottenendo una mollica delicata dal sapore nobile e una crosta croccante. La pagnotta è cotta, dorata sui lati, ma la parte superiore, come si può vedere, rimane pallida.
La torta di Zelmer foto 2 si gonfia e cuoce vigorosamente. Delizioso, soprattutto grazie alle noci e all’uva sultanina.
Pane bianco con cipolla foto 3 – la mollica delicata aveva un sapore specifico. Un’ottima aggiunta alle zuppe!
Funzionalità
Programmi: 8 programmi – base, cottura rapida, cottura dolce, pane francese, pane senza lievito, pane di farina, impasto, cottura. Il programma di base per il pane bianco dura 3 ore, la lievitazione di una pagnotta di farina di segale richiede 40 minuti in più e inizia con il riscaldamento degli ingredienti.
Questa modalità può essere utilizzata per il pane di segale, mentre il produttore consiglia di dare la preferenza alle ricette a base di lievito madre. La modalità pane francese è ancora più lunga, 3 ore e 50 minuti. Permette di ottenere prodotti da forno con una mollica tenera e soffice e una crosta sottile.
Se non avete tempo a sufficienza, potete selezionare la modalità “Cottura rapida” per un tempo più breve di sole 2 ore e 20 minuti. E in 1 h 50 min si può fare il pane senza lievito, ad esempio con agenti lievitanti o bicarbonato di sodio.
L’apparecchio consente di preparare la pasta di lievito e il ciclo completo ha una durata standard di 1,5 ore.
La funzione di marmellata, che è diventata quasi obbligatoria per le macchine del pane, non è presente in questo caso. Uno svantaggio per alcuni, ma per altri la mancanza di un inutile programma aggiuntivo.
Caratteristica speciale: la pausa di impasto più lunga. Il processo inizia con un ciclo di 10 minuti, prima la macchina impasta a scatti in modo che gli ingredienti abbiano il tempo di impregnarsi del liquido e poi esegue un’impastatura vigorosa e uniforme.
La fase successiva è il periodo di riposo di 20 minuti, durante il quale l’elemento riscaldante inizia a riscaldarsi. E poi c’è un’altra fase di 15 minuti. Intorno al quarantesimo minuto, viene emesso un segnale per aggiungere altri ingredienti noci, frutta secca .
Pani: 500, 750 e 1000 g.
Il secchio: consente di produrre pane a forma di mattoni dimensioni interne LxHxH 183x137x130 mm . Molto bello, nella tradizione classica. La pagnotta in questo secchio potrebbe non avere un aspetto così appetitoso come si potrebbe pensare, ma la forma non influisce sul sapore. Il secchio ha un rivestimento antiaderente blu.
Funzionamento: pannello a sfioramento. Il display non è grande e non è molto leggibile. Non proprio un display pratico. Quando si seleziona un programma, questo viene immediatamente indicato da un numero secondo l’elenco in Italiano sulla barra e il colore della crosta da una lettera, ma un attimo dopo il display mostra la durata, che è l’indicatore principale.
Per perfezionare il programma, è necessario premere il pulsante del menu, che appare di nuovo molto brevemente sullo schermo. Non è possibile scegliere il formato della pagnotta. Non ci sono indicazioni sulla fase del programma.
La modalità di cottura può essere attivata solo per un’ora. Il timer consente di ritardare la fine del programma per 13 ore.
L’apparecchio consente di spegnere il cicalino quando serve, ad esempio se non si vuole disturbare un bambino che dorme.
Comfort
Il secchio del forno è piuttosto alto, quindi non vale la pena di sollevare il coperchio durante il processo. Il secchio è fissato con due clip su ciascun lato del contenitore. La macchina produce una certa quantità di rumore durante l’impasto, ma moderato secondo la nostra esperienza. Circa un 3, sulla nostra scala di valutazione soggettiva.
Il coperchio si inclina di circa 120 gradi. È un po’ allentato. Ampia finestra per ispezionare il processo di cottura.
Il dispositivo è risultato il più leggero tra i partecipanti al test – poco più di cinque chilogrammi – e sarà più comodo da trasportare rispetto agli altri. A maggior ragione grazie agli incavi per le dita su entrambi i lati della base. Il modello ha il cavo elettrico più lungo di tutti i modelli, il che offre all’utente più opzioni per decidere dove posizionarlo in cucina.
È facile da pulire: l’interno del forno non si sporca, quindi non è un problema. Anche l’esterno in plastica richiede poco sforzo per essere mantenuto pulito. Il pannello di comando senza pulsanti si pulisce in un solo passaggio.
Cavo di alimentazione: sul lato destro, lunghezza 1,6 cm.
Manuale di istruzioni: un po’ scarso. È difficile capire subito come funziona l’apparecchio e, in generale, come “funziona” la panificazione domestica utilizzandolo. Ma per gli utenti esperti non c’è alcun problema. Non ci sono molte ricette nel manuale e non è del tutto conveniente che i riferimenti ai programmi nel manuale siano in inglese, anche se il pannello è in Italiano.
Nel manuale ci sono alcuni equivoci evidenti, ad esempio nel commento sulla cottura del pane di segale si dice che nelle ricette indicate si usa il concentrato di pasta acida secca, ma nel testo non ci sono ricette di pane di segale o di pasta acida.
Estetica
Il modello è un modello economico e, anche senza guardare il cartellino del prezzo, lo si capisce subito: la plastica non è lavorata molto bene lungo i bordi, il pannello di controllo non è molto confortevole. Il modello è chiaramente rivolto a chi vuole solo una macchina per il pane e non un mobile di lusso.
La forma dell’apparecchio è bionica, arrotondata e con bordi lisci.
Ciao! Mi chiedevo se qualcuno ha avuto esperienze con il test della macchina per il pane Zelmer 43Z011. È efficace e facile da usare? Produce pane di qualità? Vorrei avere alcuni pareri prima di acquistarlo. Grazie in anticipo per le vostre risposte!
Mi chiedo se qualcuno ha provato il test della macchina per il pane Zelmer 43Z011. Come è stata l’esperienza? Vale la pena acquistarla? Vorrei sentire i pareri di chi l’ha già testata. Grazie in anticipo per le risposte!