Torta di San Valentino

Lo sponsor del concorso Valentine’s Coffee Cup, Sinbo, dona fantastici premi: una caffettiera a goccia e una caffettiera elettrica.

Il giorno di San Giovanni. L’umore è buono, e l’anima, come se volasse sul mondo, non importa che sia inverno, tutto intorno è in fiore e profuma di primavera, ingannevoli raggi di sole, che si desidera solo aprire… Basta con me, smettete di prendere il sole. Ora è il momento di cucinare. E anche i cuori. Questi sono i cuori della macchina da caffè che avete qui?

Avremo bisogno di:

Per il pan di Spagna:

– 2 Uova

– farina 1 tazza;

– zucchero 1 tazza;

– panna acida 250 g

– Punta di soda.

Per le grigliate:

– limone 1 pz;

– miele 2 cucchiai.l;

– 2 cucchiai di acqua.l;

– noci 50g;

– Nocciola 50 gr;

– burro 20g.

Per la crema:

– mascarpone 500 g

– Cioccolato bianco 2 tavolette;

– cacao 1 cucchiaino. l.

– lamponi freschi, caffè e more per la decorazione

Preparare in ordine:

Per preparare la torta, sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere la panna acida e la farina e mescolare accuratamente, quindi cospargere con bicarbonato di sodio e un pizzico di sale.

Preriscaldare il forno a 170 C. Rivestire di burro una piastra di ghisa o una teglia preparata in precedenza e cospargerla di pangrattato o farina . Versare la pastella negli stampi. Le torte cuociono per circa 30 minuti.

Per realizzare la griglia è necessario tritare le noci., poi friggerli in una padella, mescolando velocemente per assicurarsi che non si attacchino. Aggiungere il miele, il succo di un limone e un po’ d’acqua. Quando tutto è rosolato, stendere la crema grigliata su carta da forno e lasciare raffreddare.

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, mescolarlo al mascarpone e aggiungere un cucchiaio di cacao. Rompere i grilli raffreddati e macinarli in un frullatore.

Tagliare la torta pronta a metà, spalmarla di crema e cospargerla di brioche.

Torta finita e decorata con lamponi e more.

Mettetelo in un luogo fresco.

Ho fatto un pezzo di bacche a forma di cuore, poi ho tagliato i bordi. Mi ci sono voluti circa 2.5 – 3 ore.

Per il biglietto di San Valentino

Quale festa senza un biglietto, ci vuole un nastro 0.5 metri, chicchi di caffè, un foglio di carta A4 già pronto con gli auguri io ho scritto “al testimone” in diverse lingue , cartoncino, colla.

Ritagliare un cuore da un foglio di carta bianca, annodare un nastro in un fiocco, incollare il formato preparato e l’augurio su un cartoncino, coprire con il cuore bianco.

Incollare un nastro al centro del cuore bianco e incollare delicatamente i chicchi di caffè lungo il bordo del cuore, quindi lasciare asciugare il biglietto. Firmato.

Buone feste a tutti, spero che la mia ricetta piaccia a tutti.