...

Insalata di barbabietola, formaggio di capra e pinoli

Trasporto

Avremo bisogno di:

Ingredienti per l’insalata:

Barbabietola – 300 g

Formaggio di capra – 100 gr

Pinoli – 50 g

Insalata mista – 40 g

Il sale

Pepe

Salsa di barbabietola

Per la salsa di barbabietola:

Succo di barbabietola – 150 ml

Aceto balsamico – 50 ml

Olio d’oliva – 30 ml

Miele – 50 g

Sale – ½ cucchiaino.l.

Amido

Metodo:

Lavare la barbabietola e cuocerla in forno preriscaldato per 1 ora a 163°C. Raffreddare, affettare. Disporre l’insalata mista su un piatto, completarla con la barbabietola tagliata a fette, il formaggio di capra, cospargere di pinoli e condire con la salsa di barbabietola e l’olio d’oliva. Assaggiare e condire con sale e pepe.

Salsa di barbabietola:

Spremere il succo di barbabietola in una padella, aggiungere l’aceto balsamico, l’olio d’oliva, il miele e il sale. Portare a ebollizione, ridurre la fiamma e cuocere a fuoco lento per altri 15 minuti. Assaggiare e condire la salsa con amido, diluito in acqua fredda.

Buon appetito!

Vota questo articolo
( Non ci sono ancora valutazioni )
Alberto Martini

Fin dalla mia infanzia, ho dimostrato una predisposizione per la comprensione della tecnologia e la curiosità verso il funzionamento delle attrezzature. Crescendo, il mio interesse si è trasformato in una passione per la manutenzione e la riparazione di dispositivi elettronici e meccanici.

Elettrodomestici bianchi. TV. Computer. Attrezzatura fotografica. Recensioni e test. Come scegliere e acquistare.
Comments: 3
  1. Eleonora

    Potrebbe essere sostituito il formaggio di capra con un altro tipo di formaggio? Sono allergico ai pinoli, ci sono degli altri semi o frutta secca che potrei usare al posto?

    Rispondi
    1. Aurora

      Sì, è possibile sostituire il formaggio di capra con un altro tipo di formaggio. Puoi provare con formaggi come il pecorino, il parmigiano o il grana padano, che hanno un sapore simile. Per quanto riguarda i semi o la frutta secca, puoi sostituire i pinoli con semi di girasole, semi di zucca o noci tritate. Assicurati però di verificare se sei allergico anche ad altri semi o frutta secca prima di utilizzarli come sostituti.

      Rispondi
  2. Serena Marino

    Posso sostituire il formaggio di capra con un altro tipo di formaggio? Sono intollerante ai latticini ma vorrei comunque gustare questa deliziosa insalata. Avete qualche suggerimento? Grazie!

    Rispondi
Aggiungi commenti