Probabilmente tutti ricordano l’anatra al cartoccio con le mele del forno, ma provate anche il pollo con le mele cotogne del multicooker. Così gustoso da ingoiare la lingua.
Volevate la carne succulenta della ricetta della nonna, ma in negozio è più difficile trovare l’anatra fresca che il pollo, quindi abbiamo cambiato completamente la ricetta, sostituendola con tutto ciò che c’è dentro! Sostituite l’anatra con il pollo, le mele con le mele cotogne e il forno con il multicooker.
Avremo bisogno di:
– un pollo di medie dimensioni;
– mela cotogna 1 pz grande ;
– Cipolla, 1 testa;
– pomodoro 1pc;
– peperoni;
– sale, pepe, miele a piacere.
Cucina
Lavare il pollo in acqua fredda, tagliarlo, quindi eliminare le ali e lo stinco, separare il petto e dividerlo a metà. Tagliare le mele cotogne a metà, eliminare i semi e tagliare a fette sottili di 0,2-0,4 cm. Sbucciare la cipolla e tagliarla a metà anelli. Tagliare il peperone a cubetti di 1,5-2 cm, tagliare il pomodoro a fette. Il pollo deve essere ricoperto di spezie e sale.
Disporre nella ciotola prima la cipolla e il peperone, poi il pollo, al centro uno strato di mele cotogne, di nuovo pollo e pomodoro, sciogliere un cucchiaio di miele in un bicchiere d’acqua e versare il piatto.
Nella foto: disponiamo gli alimenti nella ciotola del multicooker a strati
Brasare il pollo per 60 minuti. La carne è dolce-speziata e succosa e le mele cotogne le conferiscono un sapore unico. È possibile cospargere il piatto di verdure.
Il pollo è pronto! Ottimo da servire con purè di patate, patate al forno o riso.
P. S.
La mela cotogna è un prodotto sano per una dieta dietetica, non contiene colesterolo, grassi e sodio, mentre è ricca di fruttosio, glucosio, composti pectinici, acido citrico, malico e tartarico, sali di potassio, calcio, ferro, fosforo, rame e fibra alimentare fibra . Tra le vitamine, la mela cotogna presenta una notevole quantità di provitamina A e di vitamine C, E, B1, B2, B6, PP.
Mi chiedo, perché abbiamo scelto di non cuocere il pollo alle mele, ma invece di utilizzare mele cotogne? Cosa ne pensate? Ha un sapore diverso o c’è un’altra ragione dietro questa scelta? Curioso di sapere la vostra opinione!
Penso che la scelta di utilizzare le mele cotogne invece delle mele normali per cucinare il pollo possa essere dovuta al fatto che le mele cotogne hanno un sapore più intenso e aromatico rispetto alle mele tradizionali. Questo potrebbe dare al piatto un tocco più interessante e unico. Potrebbe anche essere una scelta dettata dalla tradizione culinaria regionale o personale del cuoco. Personalmente, sono curioso di provare questa versione del pollo alle mele e vedere come il sapore diverso delle mele cotogne può influenzare il piatto.
Penso che la scelta di utilizzare le mele cotogne anziché le mele normali per cucinare il pollo potrebbe essere dovuta al fatto che le mele cotogne hanno un sapore più intenso e un aroma più speziato rispetto alle mele normali. Questo potrebbe dare al piatto un sapore più ricco e particolare, creando una combinazione di sapori unica. Inoltre, le mele cotogne potrebbero conferire al piatto una consistenza diversa rispetto alle mele comuni, rendendo il piatto più interessante dal punto di vista sensoriale. Quindi, potrebbe essere una scelta fatta per rendere il piatto più originale e gustoso.
Penso che la scelta di utilizzare le mele cotogne anziché le mele normali per cucinare il pollo potrebbe essere dovuta al fatto che le mele cotogne hanno un sapore più intenso e un aroma più speziato rispetto alle mele normali. Questo potrebbe dare al piatto un sapore più ricco e particolare, creando una combinazione di sapori unica. Inoltre, le mele cotogne potrebbero conferire al piatto una consistenza diversa rispetto alle mele comuni, rendendo il piatto più interessante dal punto di vista sensoriale. Quindi, potrebbe essere una scelta fatta per rendere il piatto più originale e gustoso.