Cosa fare con la carne macinata: cotolette, polpette, polpettine, involtini di cavolo ripieni? Si possono preparare dolma, gnocchi, salsa bolognese per la pasta e persino kupaty e salsicce bavaresi. Non ci vuole molto tempo: basta un buon tritatutto per alimenti.
Al test comparativo hanno partecipato tre tritacarne economici:
BBK MG2005
STARWIND SMG2481
VEKTA MGP-1503
Il tritacarne SC-MG45S61 SCARLETT è stato testato ampiamente e dettagliatamente nel test in solitaria.
Tutti questi tritacarne sono prodotti in Cina e, oltre a tritare carne e pesce, sono in grado di preparare kebbe e salsicce perché dotati di attacchi speciali.
BBK MG2005 e VEKTA MGP-1503 possono anche essere trasformati in affettatrici e trituratrici di verdure
Non abbiamo testato questi accessori in un test comparativo
.
Design
Vista generale
- Due tritacarne BBK MG2005 e VEKTA MGP-1503 sono grandi, la loro forma e le loro dimensioni sono molto simili.
- SCARLETT SC-MG45S61 e STARWIND SMG2481 sono tritacarne compatti che occupano pochissimo spazio.
Il modello SC-MG45S61 è dotato di una comoda maniglia per il trasporto
VEKTA MGP-1503 ha una maniglia “nascosta.
Il BBK MG2005 è dotato di un vano per riporre gli accessori principali
Montaggio – smontaggio
Tre tritacarne BBK MG2005, SCARLETT SC-MG45S61, STARWIND SMG2481 si montano/smontano facilmente.
Il primo montaggio del VEKTA MGP-1503 potrebbe richiedere un paio di minuti: è sufficiente capire il principio, ma in seguito non avrete più problemi.
Accessori
- Tutti i tritacarne sono dotati di prolunghe in plastica per il kebbe.
- STARWIND SMG2481 e VEKTA MGP-1503 dispongono di un set completo di dischi perforati 7,5,3 mm .
- BBK MG2005 e SC-MG45S61 hanno solo 2 dischi ciascuno 7 e 5 m .
È chiaro che sono i più popolari, ma alcuni piatti richiedono un “paté” di carne macinata particolarmente delicato, nel qual caso si raccomanda di arrotolare la carne due volte: la prima volta attraverso una griglia di 7 mm, la seconda attraverso una griglia con fori più piccoli. È un peccato che i produttori abbiano deciso di risparmiare.
- BBK MG2005 e VEKTA MGP-1503 hanno vassoi per la carne in acciaio inox; SCARLETT SC-MG45S61 e STARWIND SMG2481 hanno vassoi in plastica.
Funzionamento
Il VEKTA MGP-1503 ha il pannello di controllo sulla parte superiore dello chassis.
Questo consente di posizionare liberamente il tritatutto: può essere collocato sul lato destro o sinistro e i pulsanti sono sempre a portata di mano. I pulsanti e la ghiera sono retroilluminati: si capisce subito che la smerigliatrice è collegata alla rete.
le altre tre smerigliatrici hanno i pannelli di controllo sul lato dell’alloggiamento, il che significa che sono visibili e accessibili solo se la smerigliatrice è posizionata da destra a sinistra. In alcune situazioni, ad esempio quando la presa di corrente si trova a sinistra, questo non è molto comodo.
- STARWIND SMG2481 e SC-MG45S61 hanno un unico interruttore a tre posizioni: semplice, affidabile e familiare.
- BBK MG2005 e VEKTA MGP-1503 sono dotati di pulsanti. Il BBK MG2005 ha due pulsanti diversi per l’accensione e lo spegnimento, il VEKTA MGP-1503 ne ha uno solo.
Inversione di marcia girare dall’altra parte
Tutte le smerigliatrici per pasta hanno questa funzione.
Per attivarlo, è necessario impostare l’interruttore di retromarcia sul modello SC-MG45S61,
sul VEKTA MGP-1503 e sul BBK MG2005, premere il tasto R,
Sullo STARWIND SMG2481 si deve prima commutare il pulsante sul retro del corpo e poi premere il pulsante R. Questo è il modo in cui il produttore protegge il tritacarne dal surriscaldamento.
In linea puramente teorica, con VEKTA MGP-1503 e BBK MG2005 è possibile attivare la retromarcia premendo il pulsante corrispondente senza spegnere la smerigliatrice. Ma i produttori lo sconsigliano vivamente.
In tutti i manuali d’uso è scritto che per prima cosa è necessario spegnere il tritatutto e attendere che tutte le parti in movimento si siano completamente fermate prima di poter invertire il tritatutto. Questo approccio delicato prolunga la vita operativa del tritatutto.
Potenza – dichiarata e misurata
Le smerigliatrici e le etichette presenti nei negozi riportano solitamente a caratteri cubitali i picchi di potenza massima che possono essere raggiunti solo in determinate situazioni impegnative. Questo non si verifica nella maggior parte dei macinini domestici finché sono in funzione!
E nemmeno i produttori stessi preparano i loro dispositivi per il funzionamento in tale regime. Confrontate i cavi di alimentazione di un tritacarne e, ad esempio, quelli di un bollitore. Potete vedere voi stessi la differenza. Se vi ricordate la fisica scolastica e osservate l’amperaggio e il voltaggio delle prese elettriche e calcolate la potenza nominale, vedrete che i valori di potenza massima non vi dicono molto sulla capacità operativa del vostro tritatutto.
Se questo dato di capacità è importante per voi, allora dovreste guardare sotto il tritatutto multi-food. L’etichetta sul lato della smerigliatrice indica non solo la potenza massima, ma anche il consumo di energia. Questo valore varia tra 250 W e 500 W su diversi dispositivi.
I tritacarne che abbiamo testato hanno il consumo di energia:
- VEKTA MGP-1503 – dichiarato 500 W, misurato da 250 a 350 W.
- BBK MG2005 – 250W dichiarati, 250W misurati.
- STARWIND SMG2481 – dichiarato 300W, misurato – da 170 a 350W
- SCARLETT SC-MG45S61 – rivendicato – 100W.d., Misurata – da 150 a 350 W.
Come si può notare, la potenza misurata da tutti i minatori del quiz è circa la stessa.
qualità della carne macinata
Sia la carne di maiale che quella di manzo sono state testate bene, non “spremere” la carne.
La qualità del ripieno è buona.
Produttività
La rincorsa all’indicatore carne/minuto è come se le casalinghe facessero una gara di velocità per la carne o trasformassero 10 kg di carne in macinato ogni giorno e dovessero farlo in un minuto, pena l’interruzione della corrente o il ritiro del tritacarne .
In generale, la media
come dimostra il mio sondaggio tra tutti i conoscenti
il tritacarne funziona per 2 o 3 minuti. Il tempo che le casalinghe impiegano per preparare la carne macinata. Che si impieghino 40 secondi per tagliare un chilo di carne o un minuto, ha davvero importanza??
Tuttavia, vediamo quanta carne i nostri soggetti riescono a trasformare in carne macinata in una sola sessione continuativa!
SCARLETT SC-MG45S61
I produttori promettono 5 kg in 2 minuti.
Tempo di funzionamento continuo – 7 min.
In media, occorrono 30-40 secondi per lavorare 1 kg di carne.
In 7 minuti., Lavorando a ritmo medio, si possono produrre da 10,5 a 14 kg di carne.
Vekta MGP-1503
Capacità dichiarata di 2 kg per 1 min.
Tempo di funzionamento continuo – 10 min.
A un ritmo di lavoro rilassato, 1 kg di carne affettata è stato trasformato in macinato in 40-50 secondi.
Ciò significa che è possibile macinare fino a 15 kg di carne in un solo ciclo.
BBK MG2005
Richiede 2 kg di carne al minuto.
Tempo di lavoro continuo – 5 min.
Ottenevo 1 kg in 55 secondi.
In 5 minuti. il tritacarne trasforma 5,5 kg di carne in carne macinata.
STARWIND SMG2481
Il manuale non fa promesse sulla velocità.
Tempo di funzionamento continuo – 5 min.
Con questo tritacarne ci vuole 1 min ~ 1 min per tritare 1 kg di carne.15 s.
In 5 min. Può lavorare fino a 5 kg di carne.
- Tutti i minatori hanno un’elevata produttività, i più produttivi sono VEKTA MGP-1503 e SC-MG45S61. E lo SCARLETT SC-MG45S61 combina prestazioni elevate con un design compatto e il più basso livello di rumore operativo.
Preparare le salsicce
Le salsicce fatte in casa sono ottime su tutti questi macinini.
Ma se in BBK MG2005, SCARLETT SC-MG45S61 e STARWIND SMG2481 è possibile inserire una testa di salsiccia direttamente su una vite, VEKTA MGP-1503 richiede che un coltello rimanga su una vite. Lo dice il manuale e non è uno svantaggio: è solo una caratteristica del sistema.
Caratteristiche
| modello | BBK MG2005 | VEKTA MGP-1503 | VENTO STELLARE SMG2481 | SCARLETTO SC-MG45S61 |
| Dimensioni, mm | 280x300x150 | 280x300x127 | 220x185x135 | 213x285x144 |
| Numero di dischi | 2 | 3 | 3 | 2 |
| Cordone | 2×0,75 mm2, Lunghezza 0,8 m | 2×0,75 mm2, lunghezza 0,8 m | 2×0,5 mm2, lunghezza 0,9 m | 2×0,75 mm2, 1 m |
| Controllo | Pulsanti | Pulsanti | interruttore | interruttore |
| Tempo di funzionamento / pausa | 5 min/ 10 min. | 10 min./ 10 min. | 5 min./ 10 min. | 7 min./ 7 min. |
| Potenza misura. , W | 250 | 250-350 | 170-350 | 350 |
| Prestazioni misurato. – 1 kg | 55 S | 40-50 secondi | 1 min. | 30-40 secondi |
| Caratteristiche | +affettaverdure/ grattugia; scomparto per ugelli | +affettaverdure/ maniglia nascosta portatile | compatto | manopola per vettori, silenzioso |
| Prezzo, strofinare. | 3530 | 4060 | 1990 | 3630 |
Il risultato finale dell’impasto
Tutti i tritacarne hanno superato con successo il test. Possono preparare rapidamente carne macinata di qualsiasi tipo di carne, oltre alla carne macinata possono preparare salsicce e kebbe.
SCARLETT SC-MG45S61 prova in solitaria
Design compatto combinato con prestazioni elevate e funzionamento silenzioso.
Solo 2 dischi inclusi.
VEKTA MGP-1503
Prestazioni elevate, lunga durata di funzionamento ininterrotto, ampia gamma di attrezzature, caratteristiche aggiuntive.
Il primo montaggio richiede attenzione, ma non ci sono ulteriori difficoltà.
BBK MG2005
La potenza dichiarata corrisponde alla potenza misurata. Dispone di uno scomparto per i condimenti. Funzionalità estesa. Buon rapporto qualità/prezzo.
– Sono inclusi solo 2 dischi perforati.
STARWIND SMG2481
Compatto, prezzo imbattibile, ben equipaggiato.
Per invertire la rotta, è necessario cambiare la modalità sui due interruttori. Cavo di alimentazione sottile.
Noi lo testiamo, voi comprate il migliore
Ciao! Sono curioso di scoprire quali altre ricette si possono preparare utilizzando il tritacarne elettrico. Hai qualche suggerimento su piatti diversi dalle classiche cotolette che possono essere preparati con questo strumento? Grazie in anticipo per le tue idee e suggerimenti!