Per l’impasto:
250 g di farina,
125 g di burro,
1 uovo,
2-3 cucchiai di latte,
1 cucchiaino di sale.
Per il ripieno:
150 g di ricotta grassa,
4 pomodori maturi,
250 g di formaggio grattugiato,
3 uova,
pepe nero macinato,
prezzemolo erbe.
Preparazione: Raffreddare il burro, impastare la pasta sfoglia e metterla in frigorifero per 2-3 ore. Stendere e mettere in uno stampo poco profondo. Mescolare la ricotta con le uova e metterla nella tortiera. Tagliare i pomodori a fette di 1-1,5 cm di spessore. Disporre la cagliata in un unico strato. Cospargere con formaggio, erbe, pepe e cuocere in forno per 30-35 minuti.
Mi chiedo se la pizza al formaggio e pomodoro sia la vostra preferita. Siete mai stati delusi da una pizza di questo tipo o avete sempre avuto esperienze positive? Mi piacerebbe conoscere le vostre opinioni e consigli sui migliori posti per gustare questa deliziosa combinazione.
Che tipo di formaggio viene utilizzato per la pizza al formaggio e pomodoro?