Pizza al prosciutto e mele

Per l’impasto:

200 g di farina,

0,5 cucchiaini di sale,

10 g di lievito,

0,5 tazza di acqua calda,

0,5 cucchiaini di zucchero,

1 cucchiaio di olio vegetale.

Per il ripieno:

1 spicchio d’aglio,

1 cucchiaio di olio d’oliva, un po’ di salsa di pomodoro,

0,25 cucchiai di maggiorana e timo essiccati,

sale, pepe nero macinato,

250 g di prosciutto cotto,

2 cipolle,

4 mele,

2 pomodori,

1 uovo,

100 g di formaggio grattugiato.

Preparazione: preparare la pasta lievitata sul pane lievitato, stenderla e disporla su una teglia unta. Sbucciare l’aglio, tritarlo finemente e soffriggerlo nell’olio.

Aggiungere i pomodori tagliati e le spezie. Tagliare il prosciutto a julienne e la cipolla ad anelli.

Mescolare le uova e il formaggio grattugiato. Spennellare la salsa di pomodoro sulla pizza.

Strati di prosciutto, mele a fette, pomodori e pomodori speziati. Versare il tutto nel composto di uova e formaggio.

Cuocere in forno caldo per 40 minuti.