Cuocere a convezione da ricette Panasonic
Non l’abbiamo fatto, ma vale la pena provare! Montare a neve i 3 albumi. Versare gradualmente, senza smettere di montare, 3/4 di tazza di zucchero a velo.
Aggiungere 1/2 ora. l. Assaggiare e condire con essenza di vaniglia, 1/2 ora. l. Aceto e 1 cucchiaio di aceto. l. amido di mais. Mescolare delicatamente.
Distribuire il composto di albumi in palline grandi come noci su una teglia da forno. Cuocere in forno preriscaldato a 100°C in modalità convezione per 90 minuti.
Lasciare raffreddare, disporre le meringhe a mucchio. Distribuire le fette di frutta e guarnire con panna montata.
Siete pronti a preparare una deliziosa torta Pavlova? Ho qualche domanda da fare: Qual è il metodo migliore per ottenere un meringa croccante e delicata? Avete consigli su come evitare che collassi durante la cottura? Quale tipo di frutta sarebbe ideale per decorarla? E infine, avete qualche suggerimento per una combinazione di sapori per il ripieno? Grazie in anticipo per le vostre risposte!