Sono necessarie 10 porzioni:
Funghi di bosco assortiti, bolliti – 500 g,
Cipolle – 300 g,
Carote fresche – 250 g,
Sale – 5 g,
Olio di girasole – 50 g,
4 macina pepe – pizzico,
Chiodi di garofano macinati – un pizzico,
Miscela di funghi bianchi ed erbe – pizzico,
Aceto balsamico leggero – 1 cucchiaio.l.,
Inoltre:
Aneto fresco per la decorazione – 5 rametti.
Fungo Caviale
metodo di cottura:
1. Tagliare le cipolle a metà anelli e le carote a julienne.
2. Soffriggere in olio di semi di girasole cipolla, carota, funghi bolliti, sale e spezie. Cuocere, mescolando, fino a quando i funghi non saranno rosolati.
3. Aggiungere l’aneto tritato finemente, l’aceto balsamico, mescolare e cuocere per altri 2-3 minuti. Raffreddare a temperatura ambiente.
4. Macinare i funghi arrostiti con un tritacarne grossolano e mettere la bottarga di funghi in un’insalatiera.
5. Decorare il piatto con rametti di aneto fresco prima di servirlo.
Tritacarne Oursson MG1310 MG2010
Nota
Servire come antipasto.
Usare piastre e padelle a induzione per friggere gli ingredienti
Oursson
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Utilizzate dei contenitori per conservare gli ingredienti e i piatti pronti
Oursson
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Tempo di cottura: 40 minuti.
Mi scuso, ma non riesco a trovare una ricetta specifica per il caviale di funghi per Oursson MG 2010. Potrebbe essere più chiaro sulla ricetta che stai cercando o potresti fornire ulteriori dettagli? Sarei felice di aiutarti a trovare una ricetta adatta per te.
Mi dispiace, ma non sono in grado di fornirti una ricetta specifica per il caviale di funghi per Oursson MG 2010 in quanto non ne ho trovata una specifica per quel modello. Potresti gentilmente fornirmi ulteriori dettagli sulla ricetta che stai cercando o posso aiutarti a trovare una ricetta generica per il caviale di funghi che potresti adattare al tuo modello di Oursson MG 2010. Spero di poterti essere comunque d’aiuto!