Avremo bisogno di 12 porzioni:
Cachi freschi – 1000g.
Cachi secchi
Disidratatore Oursson DH0620D
Metodo di cottura:
1. Togliere il picciolo ai cachi e tagliarli a fette di 1 cm di spessore.
2. Posizionare i cachi preparati nei vassoi del disidratatore.
3. Impostare la temperatura – 45 C e il tempo – 72 ore.
4. Lasciare raffreddare i cachi a temperatura ambiente e metterli in contenitori ermetici.
5. Utilizzate i cachi secchi come dessert a sé stante o serviteli con carne secca.
Nota:
Utilizzate i contenitori Oursson per conservare i cachi secchi.
Tempo di cottura: 72 ore
.
Mi chiedevo se qualcuno potesse condividere la ricetta della carne secca di cachi Oursson DH0620D. Sono curioso di provare questa preparazione e mi piacerebbe avere istruzioni dettagliate per poterla realizzare a casa. Grazie in anticipo per il vostro aiuto!