Avremo bisogno di 8 porzioni:
Filetto di merluzzo – 800 gr,
Verdure da arrostire:
Carote – 200 g,
Porri – 200 g,
Olio d’oliva – 50 g,
Sale – 10 g,
4 pepe macinato – pizzico.
Inoltre:
Formaggio Tilsiter – 50 g,
Pomodori ciliegini – 8 pz.,
Uova di quaglia – 8 pezzi.,
Erbe fresche – 5 rametti
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Casseruola di pesce
Metodo di cottura:
Oursson MG2010 tritatutto multi-food
1. Passare i pezzi di pesce al tritacarne con il setaccio di medie dimensioni. Tritare finemente le erbe aromatiche, tagliare i porri ad anelli.
2. Utilizzando l’accessorio per grattugia grossolana, sminuzzare le carote.
3. Soffriggere porri e carote in olio d’oliva. Condire con sale e pepe.
4. Unire il pesce e la carne macinata e mescolare.
5. Grattugiare il formaggio utilizzando l’accessorio per la grattugia fine.
6. Disporre il ripieno nella teglia. Lisciare la superficie e creare degli incavi per i pomodorini e le uova di quaglia. Aggiungere i pomodori al trito di pesce e sbattere le uova di quaglia crude nelle cavità. Cospargere la superficie con il formaggio grattugiato.
8. Cuocere in forno a 180°C 45 minuti o in microonde in modalità combinata 30 minuti .
9. Distribuire la casseruola su un piatto, decorare con erbe fresche tritate finemente e servire.
Nota:
Servire il vino bianco con la casseruola di pesce.
Utilizzare pentole in ceramica, vetro o silicone Oursson per la cottura a microonde.
Le piastre da forno Oursson rivestite in ceramica sono ideali per la cottura in forno.
Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti.
