Ricetta per Oursson MG2010 con tritacarne mediterraneo

Succulenti tortini di branzino abbinati a prezzemolo e olive nere… e fanno venire la nostalgia di una vacanza nel Mediterraneo! E se questo capolavoro viene servito con verdure fresche su una foglia di insalata e guarnito con gamberoni, è un piatto regale! Deliziosamente colorati e follemente gustosi! Solleva il morale anche solo guardandolo.Prodotti semplici, tempi di cottura minimi e un risultato molto gustoso! Aiutare se stessi.

Polpette mediterranee

Sono necessarie 4 porzioni:

Filetto di branzino – 500 g,

Prezzemolo – 1 mazzo,

Cipolle – 2 ~150g, pz. ,

Sale – 3 g,

4 macina pepe – pizzico,

Pane di frumento – 50 g fette senza crosta ,

Acqua – 50 g,

Uova – 1 ~50g, pz. ,

Olive nere snocciolate – 8 pz.,

Olio d’oliva per friggere – 50 g.

Per la decorazione:

Foglie di lattuga – 5 pezzi.,

Gamberi fritti grandi – 4 pz.,

Peperone – 1 pz.,

Pomodori ciliegini – 5 pz.

Metodo:

Tritacarne Oursson MG2010

1. Affettare la cipolla e i pezzi di branzino in modo che passino liberamente attraverso l’apertura di alimentazione del tritacarne.

2. Ammollare il pane in acqua, tritare finemente il prezzemolo.

3. Mettere una grattugia grossolana in un tritacarne e tritare i pezzi di spigola, il prezzemolo, la cipolla e il pane di grano.

4. Salare e pepare, sbattere l’uovo e mescolare il ripieno fino a renderlo omogeneo.

5. Immergere le mani nell’acqua e modellare le polpette a forma di tondo. spremere un’oliva extra vergine in ogni boccone.

6. Friggere i fagottini di pesce da entrambi i lati in olio d’oliva caldo.

7. Disporre le foglie di insalata su un piatto piano e disporvi sopra le polpette tostate.

8. Se volete, potete guarnire il piatto con anelli di peperone, pomodorini e grandi gamberi fritti. Servire come piatto principale.

Tempo di cottura: 1 ora.

Nota: se si preferisce, si può decorare il piatto con un cocktail di frutti di mare al posto dei gamberi.