Avremo bisogno di:
Avremo bisogno di:
per ogni 100 g di salmone:
100 ml di aceto,
70 ml di acqua
50 g di zucchero di canna.
A piacere:
Tritare l’aneto,
cipolla,
Carote,
foglie di alloro.
Ad esempio: 1 kg di salmone, 1 l di aceto e 700 ml di acqua, mezzo chilo di zucchero di canna, 5 foglie di alloro, 2 cipolle e 2 carote, 1 mazzo di aneto.
Metodo di cottura:
Metodo di cottura:
Per la marinata, aggiungere l’aceto, le erbe, le spezie e lo zucchero, attendere che si sciolga completamente e far bollire. Mettere il salmone preparato lavato e tagliato in porzioni in un piatto sterilizzato, stratificare con cipolle e carote tagliate a fette sottili. Quando la marinata è pronta, versarla sul pesce, coprire il tutto con un coperchio sterilizzato e lasciare in frigorifero per 2-3 giorni.
Mi chiedo come si prepari il salmone marinato dolce. Quali sono gli ingredienti e i passaggi per ottenere un risultato delizioso? Mi piacerebbe provare a fare questa ricetta e sapere i dettagli sarebbe molto utile. Grazie!