Le salsicce più gustose, perfettamente lisce, succose, estremamente saporite e, naturalmente, 100% carne. Non dovrete certo fare confusione con la carne macinata, visto che state cucinando per voi stessi. Il bello è che un chilo di carne macinata con questo tritacarne cuoce in meno di un minuto e, grazie al suo ridotto livello di rumore, non disturba i coinquilini. Ispirare e viziare la famiglia!
Avremo bisogno di 10 porzioni:
Maiale collo – 1000g,
Aglio – 10 spicchi ,
Sale – 1 cucchiaio.l.,
4 Miscela di macinazione del pepe – 0,25 cucchiaini.l.,
Foglie di alloro – 5 pz.,
Acqua – 150 g.
Inoltre:
Collo di maiale – 3 m,
Burro per friggere le salsicce – 50 g,
Erbe fresche per la decorazione – 5 rametti.
Tritacarne Oursson MG1310 MG2010
Metodo di preparazione:
1. Tagliare la carne di maiale in pezzi che possano passare nella tramoggia del tritatutto. Passare gli spicchi d’aglio nella pressa.
2. Mettere una grattugia a grana grossa e tritare i pezzi di maiale al tritacarne.
3. Salare e pepare la carne macinata, aggiungere l’aglio e l’alloro.
4. Mescolare accuratamente e mettere in frigorifero per 1 giorno. Utilizzare contenitori di plastica, ceramica o vetro con coperchio
Oursson
.
5. Togliere la carne macinata dal frigorifero, eliminare le foglie di alloro, versare l’acqua fredda e mescolare accuratamente.
6. Mettere sul tritacarne tutti gli accessori necessari per la preparazione delle salsicce vedere Accessori per la preparazione delle salsicce . istruzioni . Utilizzare lo spalma-salsicce grande per salsicce di grandi dimensioni.
7. Infilare il teschio budella di maiale sul beccuccio di plastica. Procedere con cautela per non strappare il futuro budello della salsiccia. Fare un nodo all’estremità.
8. Inserire il materiale di riempimento nella tramoggia e spingere il materiale di riempimento nell’attacco dell’involucro con l’ausilio dello spintore.
9. Riempire il serbatoio con la carne macinata e ruotarla periodicamente per ottenere salsicce della lunghezza desiderata. Punzecchiare ogni pezzo di salsiccia per evitare che scoppi durante la frittura.
10. Lessare le salsicce in acqua bollente per 5-7 minuti, quindi friggerle nel burro fino a renderle croccanti.
11. Disporre le salsicce all’aglio nei piatti, guarnire con rametti di erbe fresche e servire con i contorni.
Note:
Le salsicce bollite possono essere congelate per un uso futuro.
Utilizzare i piani di cottura e le padelle a induzione Oursson per friggere le salsicce.
Tempo di cottura: 1 ora escluso il tempo di congelamento.
Mi chiedo se le salsicce all’aglio per la macchina tritatutto Oursson MG1310 MG2010 siano di buona qualità e quanto siano facili da macinare. Qualcuno ha già avuto esperienze positive con questo prodotto? Mi piacerebbe sapere prima di acquistarle. Grazie!