Test del disidratatore Oursson DH0620D n. 2: per la salute e la dieta

Mia figlia si lamenta regolarmente della qualità del cibo della mensa scolastica e si rifiuta categoricamente di andarci. Anche il buffet manca della varietà desiderata, il massimo che si può acquistare è una pizza dall’aspetto molto sospetto. Quindi dalle 8.00 alle 14.00.00 il bambino mangia solo ciò che porta da casa. Ci sono anche molte complicazioni: “Non posso prendere un panino, è unto, si sporca…, i panini sono calorici, la frutta mi sporca le mani e non ho dove pulirle…” ecc.d. Comunque, questo è il problema

Mia figlia si è recentemente interessata a questo alimento di tendenza per la cura di sé: la granola, che è sana, gustosa e… alla moda, per così dire. Ecco perché le ricette da tavola “salutari” per il disidratatore hanno suscitato l’interesse mio e di lei. E il libro fornito con l’elettrodomestico contiene molte ricette: non si può fare a meno di chiedersi che cosa si sia fatto.

Innanzitutto, una varietà di barrette: alle arachidi, ai fiocchi d’avena, alla carota, alla crusca, al pistacchio, energetiche. È possibile utilizzare il disidratatore anche per far germogliare l’avena o il grano. Naturalmente non si possono portare a scuola i cereali germogliati, ma un simile condimento vitaminico torna utile in casa, soprattutto all’inizio della primavera, quando la carenza di vitamine.

Ma nel frattempo iniziamo a preparare i bar.

Ho scelto la ricetta Energy.

Mi sono serviti: 200 g di albicocche secche, 200 g di uva sultanina, 200 g di datteri,

50 g di semi di zucca sbucciati, 50 g di semi di girasole sbucciati, 50 g di semi di lino, 100 g di sciroppo d’acero,

250 g di semi di sesamo da spolverare.

Devo dire subito che non sono riuscita a trovare i semi di lino, quindi ho usato il doppio dei semi semi salati. Avevo lo sciroppo d’acero, ma la prossima volta lo sostituirò con lo sciroppo di rosa canina: lo sciroppo d’acero è troppo dolce.

Quindi, ho tritato albicocche secche, uva sultanina e datteri in un tritacarne con la macinatura più grossolana.

Ho aggiunto lo sciroppo d’acero, tutti i semi e ho mescolato delicatamente il composto.

Ora la parte “appiccicosa”: ho modellato le barrette con le mani. Le istruzioni ne prevedono 15. Non li ho contati, ho cercato di farli più o meno uguali, non molto grandi, in modo che fosse comodo prenderli e morderli.

Poi ho messo i semi di sesamo su un piatto e ci ho rotolato dentro le barrette.

Ho foderato il fondo del vassoio con carta da forno e ho ritagliato un cerchio al centro del foglio per ottenere un’aderenza ottimale. E la disposizione delle sbarre.

Il tempo totale di preparazione è di 15-20 minuti tenendo conto dell’estrazione dei semi dai datteri e del lavaggio del tritacarne

Il resto è semplice: metto il vassoio sul corpo del disidratatore, chiudo bene il coperchio, controllo che lo spazio vicino alla griglia della ventola sul retro del corpo sia libero.

Temperatura 45⁰ C, tempo – 24 h.

Ogni 8 ore circa aprivo il coperchio, staccavo le barrette dalla pergamena e le giravo dall’altro lato.

Il disidratatore si ferma automaticamente dopo 24 ore.

Le barrette “dormono” sul vassoio e poi arrivano in tavola al mattino. Sono stati un successo: mia figlia ne ha portati alcuni a scuola e li ha regalati alle sue amiche. Certo, anche a noi piace preparare a casa il tè con questo dessert sano e saziante.

In linea di principio, non è necessario seguire scrupolosamente una ricetta: si tratta piuttosto di essere creativi. Mi sono resa conto che avrei ridotto la quantità di uva sultanina, aggiunto delle prugne secche e magari tritato con la frutta secca circa 50 grammi di nocciole.

Uno spuntino sano è facile con un disidratatore.